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  • 執筆者の写真T.A

ふき味噌・浅葱ご飯

 入園してから子どもたちは、初めて食べる山菜の味に興味をもち、学校帰りなどにたくさん採ってきます。まず最初にふき味噌ブームが訪れ、フキノトウを採ってきて、刻んで味噌と調味料で炒めて、炊き立てのご飯に乗せて食べています。『おいしーい!』とふき味噌が出た日は毎回炊いたご飯が足りなくなるほどです。瓶詰にしたふき味噌はお家にせっせと送っています。ふき味噌ブームの後は浅葱(アサツキ)です。浅葱を刻んで醤油と和えて、ご飯に乗せて食べます。これまた大人気でご飯が足りなくなります。

 これから、本格的な山菜の時期になり、大岡の自然からたくさんの恵みを頂戴します。




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