冬のおやつ作り（干し柿）

長野の冬のおやつと言ったら干し柿です。１１月のセンター中にとりにいった柿の皮をひいて、紐に吊るしてセンターのベランダに干していきます。途中で揉んだりしながら、柔らくて甘い干し柿にしていきます。『修園まであと５０日だから、５０個作ろう！』とたくさん作る子も。１月になれば美味しい干し柿が食べられます。