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保存食作り(梅干し)


今回の連休では保存食『梅干し作り』の活動を行いました。例年、地域の農家にお邪魔して梅の収穫体験から取り組むのですが、今回は収穫直前に雹にやられて梅が全滅してしまい、隣町の梅栽培農家の方から譲って頂きました。まずは梅を洗ってアク抜きをして、梅のホシを爪楊枝でとってから塩漬けにしました。1人1瓶漬けていきますが、次は土用干しをします。 美味しい梅干しになるといいですね。


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皆さま。 過日お知らせを致しましたが、コロナ渦の影響で、今年度24期生の収穫祭に修園生やボランティアの皆さん・来賓の方々の参加を見合わせて頂く状況で、バザーについても縮小実施を迫られている状況です。学園生も収穫祭に向けて個人体験や創作民話劇・太鼓や踊りに一生懸命取り組んできました。学園では1人でも大勢の方々に子どもたちの頑張りを観て頂きたいと思い、初日の収穫発表会につきましては、YouTubeにて

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