小麦刈り

去年の学園生が１０月に種を蒔いて、麦踏みをしたりしながら育ててきた小麦が、収穫の時期を迎えました。今回は大岡の地粉とパン用の小麦２種類を育てました。畑では小麦色に実った小麦がたわわに実り、鍬を片手に刈っていきました。これから乾燥、脱穀、製粉をしておやきやうどん、パンやピザなど食育につなげていきたいと思います。子どもたちもとても楽しみにしています。 　やはり山村留学に農業体験は欠かせませんね！