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野沢菜の本漬け
収穫祭前に漬けた野沢菜の切り漬けもそろそろなくなり、春まで食べる野沢菜の本漬けをしました。センター畑の野沢菜は、霜や雪にあたってとても軟らかくなり、漬け頃を迎えていました。皆で畑に出かけて野沢菜の収穫を行いました。センターに戻ってからは野沢菜を丁寧に洗って、漬物樽に漬けていきました。信州と言えば野沢菜漬けですが、標高の高い大岡はとても美味しい野沢菜が漬かります。出来上がりがとても楽しみです！
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すべて表示皆さま。 過日お知らせを致しましたが、コロナ渦の影響で、今年度24期生の収穫祭に修園生やボランティアの皆さん・来賓の方々の参加を見合わせて頂く状況で、バザーについても縮小実施を迫られている状況です。学園生も収穫祭に向けて個人体験や創作民話劇・太鼓や踊りに一生懸命取り組んできました。学園では1人でも大勢の方々に子どもたちの頑張りを観て頂きたいと思い、初日の収穫発表会につきましては、YouTubeにて